据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
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预定泸沽湖尼塞庄园纯属缘分，真实来住过才知道为什么好，古朴的摩梭族风貌，在女神峰脚下的尼塞村，清净，淳朴，是个度假的好地方，大落水小落水里格都太商业化了，尼塞还是非常不错的！ 尼赛庄园位于泸沽湖边，虽然不是临湖，但是阳台一眼可以饱览泸沽湖，早上起来可以去湖边跑散步，非常有情调！ 老板是个美女，真正的外貌?气质的美女，前台两位帅哥美女非常好，我们晚上九点到庄园，他特地出来接我们，中间还有个小插曲，我们因为车子问题需要提前一天离开，因为是担保房费不能退，但是老板娘主动和我们说电话携程去退了第二天房费，只要她接到电话就同意退，这点比好多云南客栈都人性化！ 庄园的景色也是非常漂亮的，两只小狗狗很可爱，晚上进我们房间还不肯走了，摇着尾巴非常嗨森！ 这次真心推荐大家来尼赛庄园！
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非常不错，很有格调，挺文艺的，房间细节做得不错，还有为小孩子准备的童话故事书，请原谅我还是个宝宝，很喜欢这种家的感觉，大厅还有书橱，庄园里很多格桑花，服务也很贴心……赞！很值！
会员8553：好评
這裡環境優美，面向瀘沽湖。老闆還幫忙安排麗江拼車來瀘沽湖，直到門口。園??的早餐好吃，晚餐烤魚特好吃，推薦～